伊藤友紀の「ビジネス・リフティング３６５」

1月31日（日）「強いチーム」と「強いリーダー」が不可欠

週末なので久しぶりにサッカーに関連する話を少しばかり。

本日未明にはU‐23アジア選手権の決勝が行われ、日本は韓国に大逆転勝利を収めました。

最近のアンダー世代はなかなかアジアでも結果に恵まれていなかっただけに、アジアの頂点を取る目に見える形を残せたのは嬉しい限りですね。

夏のリオ五輪まで約半年ですが、更なるチーム強化で本番では一層の楽しませてくれることを期待します。

さて、今回のU‐23アジア選手権は通常のホーム＆アウェー方式ではなく、各国が一堂に会して短期決戦をするセントラル方式でした。

18日間で6試合を行う強行スケジュールだったので、日本はコンディションを重視して毎試合で4人～6人のスタメンを入れ替えるなど、レギュラーを固定しないでローテーションを組む形を取っていました。

開催地域がカタールだったこともあり、中東の過酷な環境やリカバリー日程の短さを考えると、このローテーションでの戦い方が奏功した面は大きいと思いますね。

ただ、先のようなローテーションでメンバーを組んで、厳しい大会を勝ち抜くのは容易なことではありません。

なぜなら、誰が試合に出ても遜色ない働きができることが条件で、ベンチメンバーも含めた総力が高くないと成り立たないからです。

そのなかで今大会の日本を見ていると誰が試合に出ても大きな浮き沈みがなく、同じような働きができていたように思えます。

これはチームでやるべきことの共通認識がしっかりとなされ、個々のポテンシャルを含めたベースがあるからこそできることですね。

この点は非常に素晴らしいことでしょう。

それに加えて今大会で目を引いたのは試合の途中で交代出場した選手が必ずといって良いほど起用に応えた仕事をしていました。

これは途中出場する選手が自分に与えれらた役割とチャンスを理解し、それに満額回答の結果を出しているとも言えます。

このような誰が試合に出ても計算できる安定したベースと、与えられたチャンスに結果を出す役割の遂行が噛み合うと、やはりチーム全体は勝利に向かいますね。

これらはサッカーだけに限った話ではなく、ビジネスにおけるチームでも同様なことが言えると思います。

ビジネスにおけるチームでも、チームとして実現すべきものの共有やディシプリンがあり、個々の仕事人としてのベースがしっかりしていれば、まず大崩れすることはありません。

同時に各個人が自分に与えられた役割やチャンスをしっかりとモノにして、衆目一致の結果を出すことができれば、必然的にチームとしての結果もついてきます。

チームとしてはこのような状態に近づけていくことが大切ですね。

その一方で今回のサッカーを観ていて感じたことの課題は絶対的な存在の欠如です。

ローテーションを組んで総合力での勝負、勝利は素晴らしいことですが、一方でローテーションのさなかにあっても絶対に不可欠なピースとして絶大な存在感を誇る選手がいなかったことも事実です。

これはひとつの課題だと言えるでしょうね。

この点はビジネスでも同じで前述したようなチーム状態に近づけていく一方で、やはりそこには絶対的なリーダーの存在が不可欠です。

ビジネスの場合はサッカーのようなスポーツに比べれば、より長期的に活動をするチームですからね。

その意味でも「強いチーム」と「強いリーダー」の双方が不可欠です。

自社のチームにおいても、時間は掛かってもそのような状態を作っていきたいと思います。

1月30日（土）：文化の退廃にならないように・・・

ご存知のようにSNSのフェイスブックではリアクションのボタンに追加がなされました。

新たに追加されたのは既存の「いいね！」のほかに5つで、「超いいね！」「うけるね」「すごいね」「悲しいね」「ひどいね」です。

「世の中で起きていることは、いいことばかりではない。」として、喜怒哀楽としての感情表現の種類を増やす方針のもとで追加がなされたものです。

世の中の出来事は当然ながら多様なことがあるから「いいね」に収まらないのはもちろんのことであって、新たに追加をしたボタンも含めた6点に集約できるものではありません。

しかしながら、こういった定型的な意思表示にリアクションを集約をさせていくと、表現が固定化する面は否めませんね。

そのことは本来的なコミュニケーション力を欠損することになるとは思います。

加えて、もうひとつ私が懸念するのは文化的な退廃を招くことですね。

文化というのは、ある側面から見れば「表現すること」であり、その多様さが豊かさを織り成してもいます。

絵画ならそれをデッサンや色彩といった絵として、自分が見たもの、感じたものをキャンバスの上に表現します。

音楽であれば、それを音色やリズムによって表現をすることですね。

また彫刻の場合は、それを造形物として描き出して表現をしています。

その他、能や狂言のような伝統芸能なら、そこに歌や踊り、間を交えて物語として表現をしているものだと言えます。

これらは一例に過ぎませんが、いずれも自分の内面やそこにあるものを自己表現していくのが芸術をはじめとした文化を形作るものです

この表現というものはベースに自由度があるからこそ、そこに創造性が掛け合わされて魅了すべきものが生まれます。

もし自由度が著しく欠けているなかでは、豊かなものは生まれてこないはずです。

例えば絵画で使用可能な色がもし5色しかなかったらどうか。

また、音楽で使える音階が5種類しかなかったらどうなるのか。

おそらく絵画にしても、音楽にしても、そこにある豊かな表現というものは失われてしまうでしょう。

感受性が育まれる時期に定型化した枠に押し込んだ自己表現を長く続いていけば、感性というものは乏しくなっていくのが必然だと思います。

そして、これは表現者としてはもちろんだけど、そういった感性がないということは、芸術や文化の受け手・評価者としても成り立たないということです。

創造することもできない、そこにある豊かさを受け止めることもできない、このような人間が増えていけば文化的な豊かさが退廃していく怖さがありますね。

そういったことを踏まえてツールとして使う分には良いですが、無自覚に自分がシステムの一部として取り込まれていけば、気付かないうちに大事なものを失います。

利便性や流行といった波のなかで、豊かな自己表現や感受性を失わないように、自分でそれらを守っていくことが大切だと思います。

1月29日（金）：労働市場のデフレ脱却は本当か？

本日の日経新聞には労働市場のデフレ完全脱却、と題した記事が掲載をされていました。

記事に書かれているように確かに求人数も人材募集の出稿数は増えています。

またアルバイトスタッフの時給も上昇して高止まりをしているのが現状です。

だから、そのような見方が出来るのも当然かもしれません。

でも、これは一面的な捉え方のように感じます。

なぜなら、就労者の平均年収というものの推移を見てみると確実に減少を続けていることがひとつの反証として挙げることができます。

もちろんここには産業構造な転換や経済全体の成熟など、様々なことが関係しています。

またもうひとつの見るべき点は就労者に占める非正規、有期限雇用の割合が確実に増えていることでしょう。

特に若年層でその割合は高まっています。

そして、この状態が固定化する下方硬直性は増しているのが現在のありようだと思います。

こういった状況も含めて労働市場というものを捉えると、それはデフレ脱却とは程遠い面があります。

記事内で語られている出稿数は需給人材のミスマッチや集まらない状況そのものがそうさせる面がありますからね。

また求人数そのものの増加は、企業側の好業績や事業拡大に伴う採用増とは関係ない要因でもそれが増えます。

前述したような産業構造の転換もあり、製造業の大手では数千人単位でのリストラをしているから、こういった方々の再就職というものだけで転職市場は活発化します。

また新卒社員の3割が3年以内に退職をするなどしている現状があるから、これまた転職市場には人が流れ込んできます。

その裏返しとして企業側は早期退職者が増えることで、それを補うための求人活動を強いられるから、求人数は当然ながらに増えますね。

だから求人数の増加は様々な要因によって雇用が流動化した結果に過ぎないとの見方もできます。

それゆえに、一面だけを拾い上げて労働市場のデフレ完全脱却だと宣言するのはどうにも疑念が拭えません。

やはり全体像を捉えないと実態を見誤るし、本質は見えてきませんね。

何事も一面ではなく、多面で、できることなら全面で、ということだと思います。

1月28日（木）：女性こそ腸内環境を大切に

1月25日の日経新聞夕刊には腸内環境に関する以下の記事がありました。

　　　　　↓↓↓

「母マウスの腸内細菌の減少やバランスの変化が、子マウスの脳の発達に影響を与える可能性があるとの研究結果を福井大「子どものこころの発達研究センター」のチームが発表した。米オンライン科学誌プロスワンに掲載された。

腸内には多くの細菌が定着し、栄養素の合成などさまざまな機能を持つ。センターの栃谷史郎特命助教は「母体や子の腸内細菌の状態を良くすることで、子の脳の健全な発達を促し、発達障害の一部の症状を予防できるかもしれない」と話している。

研究では、腸内細菌の増殖を抑える抗生剤を妊娠９～16日目にかけて母マウスに投与。このマウスから生まれて４週の子の行動を調べると、正常な母マウスから生まれた子より、夜間の活動量が少ないなどの異常が確認された。

一方、正常な母マウスから生まれた子を生後すぐに抗生剤を投与した母マウスに預けると、行動に同様の異常が見られた。」

（ここまで）

一言でいえば母親の腸内環境が子供の成育における影響因子になっているということですね。

先の研究はマウス実験ですが、人間でも母親の腸内環境が子供のアレルギー疾患を左右する研究はなされています。

一昨日に参加をしたセミナーではフィンランドで行われたLGG（ラクトバチルス・ラムノーサスGG）乳酸菌摂取によるアトピー性皮膚炎の研究例が紹介をされていました。

これによると家族にアトピー発症歴がある妊婦に出産の2～4週間前から出産後6ヶ月後までLGG乳酸菌を摂取してもらい、子供のアトピー性皮膚炎の発症率を確認したものです。

その結果は歴然でLGG乳酸菌を摂取した場合にはアトピー性皮膚炎の発症率が半減しています。

この調査は7年後まで追跡調査をしていて、発症率の低減効果は7年後でも有効である点が示されています。

冒頭に記したマウス実験では脳の発達、そして人間においてはアレルギー疾患の発症率が母親の腸内環境によって左右されるということですね。

これらを見ても分かる通り、女性のほうがより腸内環境を整えるべきだし、もっと言えば栄養や人間のカラダに対する理解を深める必要があります。

なぜなら前述したような出産によって子供に影響をもたらす面はもちろんのこと、日々の食事を作るのも基本的には母親であることが多いからです。

妻や母となった女性が栄養やカラダについて無理解であるならば、それは家族の健康や成長を阻害することにもなりかねません。

それだけに女性ほど理解を深めると同時に、腸内環境をはじめとする自身のコンディションを整えることに注意を払うのが大切だと思います。

1月27日（水）：掘り下げることが山ほどある

サッカーのU－23日本代表がアジア予選準決勝のイラク戦に勝利し、リオデジャネイロ五輪への出場権を確保し、安堵した次第です。

これで今年の夏の楽しみが、またひとつ増えましたね。

さて、昨日は総合医療展へ足を運び、セミナーを3本ほど受講してきました。

やはり医療系セミナーのほうが、下手なフィットネス業界のセミナーより、よほど勉強になります。

まあカラダに関する専門性の度合いが桁違いなので、当然といえば当然ですが。

私は既にトレーナーとしては退いてしまっていますが、展開するクラブやそこに身を置くトレーナーには専門性を求めています。

なぜなら特定の領域で深さを作る、違いを生み出すためにはその点が不可欠ですからね。

特に参考になったのは統合医療で根本治療、無薬治療を意図して新型栄養療法、サプリメント外来を推進している医師の話でした。

そこでの考え方、そしてアプローチは非常に学ぶべきものがありましたね。

できることなら自社のトレーナーにも聞かせたかったぐらいです。

セミナーの最後にはトーマス・エジソンの以下の言葉を示していました。

　　　　　↓↓↓

将来の医者は薬を出さない。

その代わりに患者に人間の体、食事、病気の原因と予防のことに関心を持たせるようにする。

（ここまで）

目指すべきはここだということですね。

どんな職域でもそうですが、今までのありようを否定して新たな道筋を作るのは簡単なことではありません。

それにチャレンジをしているのは素晴らしいことだと思います。

当然ながら私たちも従来のありようを踏襲するのではなく、よりベストだと考えられるものへのチャレンジをしていきます。

今回は改めて学ぶべきものが山ほどあることを再認識したので、個人的には良いきっかけになりました。

自社のトレーナーと共に、私もしっかり学びを深めていきたいと思います。

1月26日（火）：何を想定して取り組むのか

本日は内輪の話を少しばかり。

運営クラブでは昨年に機能的価値との双頭である情緒的価値の一環として、複数のクラブインクラブを立ち上げて運営をしています。

今年の2016年はここへ新たに5つのサークルを加えて、さらに多くのお客さまに楽しんでいただける場を用意することで昨年末の合宿に合意しました。

そのため新たなサークルの内容をお客さま向けに告知して申し込みを受けるためのポスターを作成しているのですが、転送されてきた初校データを見て即座にダメ出し＆修正依頼をすることになりました。

何が最も問題だったのかと言えば、各自の内容に「集客しよう」という意識が希薄なことです。

昨年にスタートしたサークルでは満員御礼で追加募集の希望が出ているものもありますが、他方では定員に余裕があるサークルもあります。

これは言葉を換えれば「定員割れ」をしている状況です。

なぜ、定員割れになるのかと言えば、その魅力を十分に発信していない、集めるための行動が不足しているからに他なりません。

このクラブインクラブは対お客さまでは前述したような意図をもってスタートをしています。

ただ、これは対社員においてはそこに別な意味も存在します。

新規事業をやる、社内ベンチャーをやる、といったことは自ら顧客や事業を創造するもので、将来的に事業を起こしたい人間にとっては有用な経験です。

同時にこれは仕事における根幹でもあるから、より多くの社員にそれを経験させることができれば企業としてはベターだと思います。

しかしながら、そこにはお金も掛かるし、相応のリスクもあるから、社員の誰しもに「どうぞ、やってください」というわけにはいきません。

でも、クラブインクラブの場合は非収益事業として立ち上げるから、前述した点はクリアにして取り組むことができます。

そのなかで「自分が好きな領域」を選んで、「そこに多くのお客さまを集め」、その方々を「楽しませて継続してもらう」ことを担います。

だからクラブインクラブを立ち上げてそれを運営していくということは、換言すると「事業ドメインを決め」「マーケティング」し、「リテンション」することだと言えます。

だから登録人数が増えていかない、各回で参加をされる方が増えていかない、といっていないサークルがあるのだとすれば、それが事業であったなら存在意義を失っているということと同義です。

ここは非収益の部分だからほとんど口を挟まないようにしていますが、先に触れた点にどれだけ自分で気が付いてやれるかですね。

漫然とサークル活動をしているのか、それを社内ベンチャーの疑似体験と捉えて自分にできる最大のチャレンジをしているのか、この違いは歴然です。

前者は「楽しいな」で終わり、後者は自分の糧になるものを身に付けていきます。

自分が受け持つサークルで定員割れが続くようなら、自分で事業を立ち上げてもうまく進まないことは容易に想像ができますからね。

話を冒頭に記したポスターに戻せば、自分のサークルを満員御礼にするためには「どのような情報を出し」、「どういう言葉を使って説明をする」ことで最大限の魅力を感じてもらえるようにするか、です。

さらに言えば、どういう仕掛けをするかもありますね。

そういったことを真剣に考え抜いてこそ、マーケティング脳は養われます。

満員御礼まで集客し、その後の運営で関係性を強化して、そこからキャッシュを生めるようなモノなり、サービスを生み出すことができたなら、それはセンスありです。

日常のなかに学びの場はたくさんあるわけですが、それを活かすも殺すもいつだって自分次第です。

1月25日（月）：高止まりをブレイクスルー

先週の日経MJには歯のセルフホワイトニング店を運営するシロクに関する記事がありました。

このセルフホワイトニング店の特徴は10分1,000円での体験ができるリーズナブルさです。

一般的に歯科医院で実施するオフィスホワイトニングは1回10,000円以上するのが一般的ですが、独自のジェルや機器を開発して「低価格、短時間」でのサービス提供を可能にしています。

ここでのポイントは高止まりをしている従来価格をブレイクしている点にありますね。

ホワイトニングの潜在的な需要は女性を中心に非常に大きなものがあると思います。

「白くてキレイな歯になりたいですか？」と問われれば、多くの人が頷くはずです。

「いいえ、私は黄ばんだままでいいんです」なんて言う人はそうそういないでしょうからね。

それだけに歯は白い方が良いというイメージと、漠然とした願望は多くの人が持ち合わせています。

でも、今までのホワイト二ングは前述したようにそれなりの価格がするものでした。

これが従来のホワイトニングにおけるボトルネックで大きな潜在的な需要がありながら、広がりが出ていない一因ですね。

このように需要がありながらも、価格が高止まりをしている業界というのは、ブレイクスルーをしていく余地が多分にあります。

類似した例で言えば女性の脱毛でしょう。

ムダ毛のないツルツルなお肌に、というのは多くの女性が望むことです。

潜在的な需要は非常に大きなものがあった一方、かつては手技によるところも大きかったから価格は高止まりをしていました。

その後は専用の機器で照射をするだけでよくなったから属人的な技術が不要になり、面積当たりの施術時間も圧倒的に短縮されました。

そのことで脱毛の業界も一気に低価格化が進みました。

これによって多くの女性にとって手の届くサービスになった通りです。

また別な例で言えば外食における回転寿しもそうですね。

日本国内での寿司に対する需要はもはや説明不要でしょう。

ただ、昔は今ほど価格における選択肢もありませんでしたし、職人中心の世界だから、やはり価格も高止まりをしていました。

それが回転ずしチェーンでは機械化や需要予測のシステムなど、根本的なオペレーションを変えることで、かつては考えられないほどの低価格が実現しています。

家族で、いつでも、お腹いっぱいまで寿司が楽しめるようになったのは、こういったブレイクスルーがあればこそですね。

前述したような事例や今回のホワイトニングのように、潜在的な需要はあるけれど、価格の高止まりがボトルネックになっている領域はブレイクスルーの余地があります。

自分たちの周辺を見渡してみると、同様な領域が幾つかは見受けられると面ます。

そういったところへ特定の方法で切り込んでみるのも、ひとつの顧客創造だと思います。

1月24日（日）：SNSと幸福感

先日、社員たちと食事をしているなかで話に挙がったことのひとつがSNSについてです。

SNSに関するやりとりを聞いていた社員のひとりが「そういったやりとり自体が煩わしいと思うから、自分はやらないし、必要性を感じない」旨の話をしていました。

実は私もその口で、ビジネス上の顧客対象に応じてSNSを活用する利点は理解をしていますが、個人的にそれをするかは別問題で一線を引いています。

一言でいえば個人においてはSNSをやっていなくても何ら困ることはありませんからね。

自分にとって必要な情報は自分で収集しているし、コンタクトを取りたければ電話かメールで十分だし、会いたい人には会いにいける関係性があれば、何の問題もないと思っています。

だいたい自分以外の人間の行動を子細にトレースしておきたいだなんて欲求は持ち合わせいませんし、多数のそれが時系列で受動的に押し寄せてきたら、それはノイズにしかならないでしょう。

そんなことばかりに時間を費やしていたら、内面が充足するどころか空虚になっていくので、私は遠慮をしておきます。

そんな話のなかで私が触れたのがデンマークで行われたSNSと幸福度に関する調査結果についてです。

これについてはデンマークのシンクタンク「幸福度研究所」が行った調査です。

それは「交流サイト『フェイスブック』をやめると幸せになれるのか？」というものです。

具体的な実験方法はデンマーク在住の1,095人を対象とし、これを2グループに分けます。

一方は従来通りにフェイスブックを使用し、他方のグループには1週間にわたってフェイスブックの利用を禁止し、その後に「生活にどの程度満足しているか」を10点満点で問うといった形式です。

その結果を見てみると、利用継続グループは実験前の7.67点が実験後は7.56点と大きな変化はなかったのに対し、禁止グループは7.56点が8.12点にアップしています。

また、実験後に「今の気分」を尋ねたところ、禁止グループは88％が「幸福だ」、84％が「人生を楽しんでいる」とし、一方の継続グループは同数値が81％、75％とそれぞれ禁止グループを下回る結果です。

このような結果を受けて同研究所では多くの人が他人の素晴らしい経験などの投稿をうらやむ傾向にあるとし、「自分に何が必要かよりも、他人が何をもっているかを気にするようになる」との指摘をしています。

先の調査結果だけで何かを断定するなんてことはできないので、これはあくまでもこういった調査と結果が出たという参考です。

ただ、こうした調査が行われるということの意味は考える必要があるでしょうね。

なぜ、研究所がこのような調査をすることになったのか。

その背景にある問題は何なのか。

などなど。

前述した調査結果はもちろんですが、そういったことにまで思索をめぐらせると、事柄の持つ意味合いがより強まるように感じますね。

いつもながら参考までに。

1月23日（土）：工業製品としての食

昨日は廃棄カツ横流しの問題について触れました。

これは隠蔽と転売を繰り返す過程で廃棄したはずの食品がエンドユーザーの手に取る商品として蘇ってくるもので、マネーロンダリングならぬ食品ロンダリングだと記しました。

そこに至るには複数社が絡んでいるから食品ロンダリングが成り立つロンダリングチェーンが確立されているとも言えます。

このロンダリングチェーンは関係者の強欲が生み出した負の産物に他なりません。

そして昨日のブログの末尾では、こういったことが繰り返される食に関する業界を見ていると、「食べ物」そのものの意味合いが完全に変質してきたとも述べました。

本日はこれに関連することをもう少しだけ続けます。

食の持つ原初的な意味合いは命をつなぐもの、そして人と人をつなぐものだと思います。

同時にその時々の社会システムを支えるものであり、文化やしきたりを維持する役割でもありました。

ただ、現在の食はあまりに経済システムのなかに色濃く組み込まれ過ぎているきらいがあります。

食における生物学的な価値よりも、経済学的な価値だけが極大化すれば、当然ながら経済システムが生み出すデメリットがそこに入り込んできます。

例えば消費財としての経済商品になれば、際限のない「より安く」というマーケットのニーズにさらされ続けます。

また、経済システムに組み込まれた商品である以上、そこは競争が不可避です。

そして、この競争は生産の規模やそこで生産したものをどう動かすかといった物流によって左右される面が強くなります。

その競争の帰結として勝者がいる一方で敗者も生み出します。

これが工業製品としてならまだ許容できるだろうし、一部の人だけが購入する嗜好品の市場なら、そこまで大きな問題もないと思います。

でも食はすべての人が生きていくうえで毎日のように必要とするもので、誰もがそれなしでは生きていけないものです。

その領域で前述したような他の製品と同じような経済システムに組み込み、マーケットのニーズとそのなかでの競争をし、コスト削減と規模の拡大などを延々と繰り返していけば、どうなるかということですね。

それはユーザーが求めていることに逆行し、どこかで望ましくない事態が生じる可能性をはじめから内包しているようにも思えます。

だからこそ昨日も記したように長い時間のなかで類似したケースが何度も繰り返されるのだと感じます。

もっとも食の巨大なシステムは既に出来上がってしまったもので、これはいかんともし難いものです。

それゆえ、できることがあるとしたらいちユーザーとしては食に対して経済学的な価値だけで物事を考えるのではなく、大切にすべき面を見て意思決定することだと思います。

1月22日（金）：強欲狂想曲

ココイチの廃棄カツ横流しに端を発した問題は裾野が広がりつつあります。

調査が進めば類似した例は他にも出てくると思いますね。

今回の例でも産廃事業者が食品会社へ横流しし、そこから転売を繰り返してエンドユーザーの手に渡るまでには複数社を経由しています。

隠蔽に加え、各社が利益を得るために転売を繰り返す過程で廃棄したはずの食品が商品として蘇ってきました。

これはマネーロンダリングならぬ食品ロンダリングです。

先般の件を見ても類似した例が幾つもあるから、そんな食品ロンダリングが成り立つロンダリングチェーンが確立されているわけです。

このロンダリングチェーンは関係者の強欲が生み出した産物で、強欲狂想曲とでも言うべきものですね。

もっとも、このような構造は本件に限ったものではないと思います。

以前には事故米の転売というものも起こりました。

これは食用としては販売してはならない事故米が同じように転売をされる過程で、最終的には食用の商品として販売をされた一件です。

過去にこういったことがあり、そしていま再びデジャヴとも言える形で同じことが起こっています。

本来であれば業界の問題として自浄作用が働き、それが改まっていくのが普通ですが、そうなっていかないことが業界の問題だと言えますね。

こちらは多くの方が記憶をしていると思いますが、数年前には飲食店で食品偽装が当たり前に行われているのも白日の元にさらされました。

特に一流と呼べるホテルやレストランでさえ、それが行われていたことで問題意識の希薄さがうかがえるものだったと思います。

また古くは20年以上前の三角輸入なども当時はそれなりに問題になりましたからね。

こういった例を見るにつけ、食の流通においては非常にいい加減な面があるのが事実でしょう。

強欲狂想曲を奏でている人たちのアタマには、これっぽちも「お客さま」の顔が思い浮かばないのだと思います。

アタマにあるのは「金、金、金」です。

ただの欲にまみれた卑しき存在としての成れの果てですね。

「経営が厳しくて大変だった」ということなのかもしれませんが、人としていつだって忘れてはならないものはあるはずです。

同時にこういったことが繰り返される食に関する業界を見ていると、「食べ物」そのものの意味合いが完全に変質してきたことを実感させられます。

原初的な命をつなぐものとしての食べ物、そして人と人をつなぐものとしての食べ物としての側面は希薄になり、金儲けの道具としてのモノの側面が限りなく強くなってしまったように感じます。

日々、消費者として自分も何かを口にし続けるわけなので、このあたりは自分のなかでも改めて見つめ直していきたいと思います。